Demi-journée safran et jardins : excursion privée de Marrakech à la route de l'Ourika

Par l'équipe Ourika Valley · Mis à jour le 27 octobre 2026

• Demi-journée privée, de 10 h à 15 h environ, du mercredi au dimanche
• 120 EUR le véhicule pour 1 à 7 personnes, 200 EUR pour 8 à 17
• Le Paradis du Safran : safranière bio, parcours pieds nus et tisane au safran
• Le jardin bio-aromatique de l'Ourika, près de Tnine Ourika
• Crocus à safran en fleur fin octobre et en novembre
• Prise en charge et retour à votre hôtel ou riad à Marrakech

La journée, étape par étape

1. 10 h, prise en charge à Marrakech

   Votre chauffeur vient vous chercher à votre hôtel ou riad à 10 h. Si vous logez dans la médina, où les voitures n'entrent pas dans la plupart des ruelles, nous vous retrouvons au point le plus proche accessible en voiture. La veille, votre chauffeur vous envoie un message WhatsApp pour que vous sachiez qui chercher.

2. La route de l'Ourika

   La route quitte Marrakech vers le sud et le Haut Atlas. Après les derniers faubourgs, oliveraies, vergers et jardins bordent la chaussée et les montagnes se rapprochent. Il faut environ une heure pour rejoindre la safranière.

3. 11 h, Le Paradis du Safran

   Nous arrivons à l'ouverture. Vous parcourez le jardin bio à votre rythme : environ 200 espèces de plantes, les parcelles de safran, un parcours pieds nus avec des bassins d'eau et de plantes médicinales, et une terrasse avec vue sur l'Atlas. La visite se termine par une tisane bio au safran et une petite collation. Comptez une heure à une heure et demie.

4. Le jardin bio-aromatique de l'Ourika

   Un peu plus haut sur la route, près de Tnine Ourika, le jardin bio-aromatique cultive une cinquantaine de plantes aromatiques, médicinales et ornementales sur environ un hectare. Vous le parcourez seuls ou avec la visite guidée d'environ 30 minutes pour sentir, toucher et découvrir leurs usages. Avec l'option déjeuner, le repas est servi en chemin.

5. Vers 15 h, retour à Marrakech

   Le trajet du retour dure environ une heure : vous êtes à votre hôtel ou riad vers 15 h, avec le reste de l'après-midi libre en ville.

La demi-journée safran et jardins est une excursion privée depuis Marrakech vers deux jardins de la route de l'Ourika : Le Paradis du Safran, une safranière bio à environ 30 km de la ville, et le jardin bio-aromatique près de Tnine Ourika, à environ 35 km. Votre chauffeur vous prend à votre hôtel ou riad à 10 h et vous êtes de retour vers 15 h. Le prix est de 120 EUR le véhicule pour 1 à 7 personnes, 200 EUR pour 8 à 17, du mercredi au dimanche.

Qu'est-ce que la demi-journée safran et jardins ?

C'est une sortie courte et tranquille, construite autour des plantes. Vous passez la fin de matinée au Paradis du Safran, où le safran est cultivé en bio dans un jardin botanique, puis vous flânez parmi les plantes aromatiques et médicinales du jardin bio-aromatique de l'Ourika avant de rentrer à Marrakech pour l'après-midi. Le véhicule et le chauffeur sont réservés à votre groupe.

Le safran est le stigmate séché d'un crocus, Crocus sativus, qui fleurit en automne. Chaque fleur porte trois stigmates rouges, cueillis et séparés à la main, et il faut environ 150 fleurs pour obtenir un gramme de safran sec. Notre guide du safran dans la vallée de l'Ourika raconte toute l'histoire, des safranières de la vallée aux femmes qui font la récolte ; cette page parle de l'excursion elle-même.

La demi-journée, étape par étape

10 h, prise en charge à votre hôtel ou riad

Votre chauffeur est à votre porte à 10 h. Si vous logez dans la médina, où les voitures n'entrent pas dans la plupart des ruelles, nous vous retrouvons au point le plus proche accessible en voiture, au plus près de votre riad. La veille, le chauffeur vous envoie un message WhatsApp avec son nom, pour que vous sachiez qui chercher.

Ce départ tardif est voulu. Le Paradis du Safran ouvre à 11 h : inutile de partir plus tôt pour attendre devant le portail.

La route de l'Ourika

La route file vers le sud et le Haut Atlas. Une fois les derniers faubourgs passés, oliveraies, vergers, pépinières et jardins bordent la chaussée et les montagnes remplissent le pare-brise. Il faut environ une heure pour atteindre la safranière. Votre chauffeur parle français, anglais et espagnol et peut s'arrêter pour une photo de l'Atlas si le ciel est dégagé.

11 h, Le Paradis du Safran

Le Paradis du Safran a été créé par Christine Ferrari sur la route de l'Ourika. C'est un lieu calme, pensé pour être parcouru lentement. D'après le site de la safranière, le prix d'entrée comprend :

• une boisson de bienvenue, de l'eau minérale aux pétales de fleurs ;
• la visite libre du jardin bio, avec environ 200 espèces de plantes ;
• un parcours pieds nus avec des bassins d'eau et de plantes médicinales, des serviettes et de l'huile d'argan ;
• un espace de détente avec vue sur l'Atlas ;
• un quiz des épices et des brochures qui expliquent le safran ;
• une tisane bio au safran et une petite collation.

Vous avancez à votre rythme, sans parcours imposé. Le parcours pieds nus est ce dont la plupart des visiteurs se souviennent : portez des chaussures faciles à enlever. Comptez une heure à une heure et demie. Pour les horaires, le billet et tout le reste, voyez notre fiche pratique du Paradis du Safran.

Le jardin bio-aromatique près de Tnine Ourika

La deuxième étape est un peu plus haut sur la route, près du bourg de Tnine Ourika. Le jardin bio-aromatique de l'Ourika, tenu par la marque marocaine de cosmétiques naturels Nectarome, cultive une cinquantaine de plantes aromatiques, médicinales et ornementales sur environ un hectare. Vous pouvez le parcourir seuls ou suivre la visite guidée d'environ 30 minutes, pendant laquelle un guide vous fait sentir, toucher et parfois goûter les plantes et explique leurs usages en cuisine, en phytothérapie et en soin de la peau. Une boutique vend les cosmétiques de la marque ; acheter reste votre choix.

Après deux jardins, beaucoup de voyageurs ont envie de s'asseoir. Avec l'option déjeuner, le repas est servi en chemin, avant le retour.

Vers 15 h, retour à Marrakech

Le trajet du retour dure environ une heure. Vous êtes à votre hôtel ou riad vers 15 h, avec le reste de l'après-midi libre pour les souks, un hammam ou la piscine.

Combien coûte la demi-journée safran ?

En 2026, l'excursion coûte 120 EUR par véhicule de 1 à 7 personnes et 200 EUR de 8 à 17 personnes. Le prix est par véhicule et non par personne : il baisse pour chacun à mesure que le groupe grandit. Les entrées des deux jardins ne sont pas comprises et se paient sur place.

Le prix comprend le véhicule, le carburant, le chauffeur et la prise en charge et le retour à Marrakech. Une option peut être ajoutée à la réservation : le déjeuner, à 20 EUR par personne.

Quelles entrées payez-vous sur place ?

Vous réglez deux entrées en dirhams, sur place : 150 MAD par personne au Paradis du Safran et 35 MAD par adulte au jardin bio-aromatique, d'après leurs sites en 2026. Prévoyez des espèces : la safranière accorde une petite remise pour un paiement en liquide.

Prix et horaires peuvent changer. Nous les vérifions en préparant votre journée, mais ils dépendent des jardins, pas de nous.

Quels jours l'excursion a-t-elle lieu ?

L'excursion a lieu du mercredi au dimanche seulement, car Le Paradis du Safran est fermé le lundi et le mardi. Ces deux jours-là, choisissez notre excursion privée dans la vallée de l'Ourika ou la demi-journée dans l'Ourika, qui part à 8 h pour Setti Fatma et ses cascades. Le lundi est aussi le jour du souk hebdomadaire de Tnine Ourika.

Le jardin bio-aromatique publie des horaires saisonniers. Il est ouvert de 9 h à 17 h d'octobre à mai, plus tard en juin, juillet et septembre ; août ne figure pas sur ses horaires, donc en août nous vérifions avant de l'inclure.

Quand voir le safran en fleur ?

Le crocus à safran fleurit fin octobre et en novembre, et les fleurs se cueillent tôt le matin, avant de faner. Si vous réservez pendant ces semaines, vous avez une chance de voir les fleurs violettes dans les parcelles, mais la safranière ne publie pas ses dates de récolte : nous ne pouvons pas le promettre. Hors saison, vous voyez les plantes, le jardin et les pistils séchés.

Une expérience dédiée à la récolte, avec une visite tôt le matin pour cueillir les fleurs pendant la floraison, est en préparation. Pour l'instant, la demi-journée safran est le moyen le plus simple de voir où pousse le safran près de Marrakech.

Cette excursion est-elle faite pour vous ?

Elle convient aux voyageurs qui aiment les plantes, les jardins calmes et comprendre comment une épice est cultivée, et qui veulent une sortie courte sans randonnée. La marche est facile, sur des allées plates.

Elle ne convient pas aux familles avec des enfants de moins de 12 ans, qui ne sont pas admis au Paradis du Safran. Avec de jeunes enfants, une journée avec le jardin bio-aromatique, une coopérative de femmes et la rivière est un meilleur choix ; notre guide de l'Ourika en famille donne des idées.

Si vous voulez les jardins et la montagne dans la même journée, la journée safran dans la vallée de l'Ourika garde Le Paradis du Safran, ajoute un arrêt dans un village et le déjeuner au bord de la rivière, et se termine à Setti Fatma avec la marche vers les cascades, au même prix par véhicule.

Demi-journée ou journée complète safran ?

Que faut-il emporter ?

• Des chaussures faciles à enlever pour le parcours pieds nus, et une petite serviette si vous le souhaitez.
• Des espèces en dirhams pour les deux entrées, les boissons, les achats et les pourboires, ainsi que le solde de l'excursion, réglé au chauffeur le jour même.
• De quoi vous protéger du soleil : chapeau, crème solaire et lunettes. Les jardins sont à ciel ouvert.
• Une petite laine en automne et en hiver : la route de l'Ourika est plus fraîche que Marrakech.
• Un sac si vous comptez acheter du safran, des plantes ou des cosmétiques.

Comment se passent la réservation, le paiement et l'annulation ?

Vous réservez en ligne sur cette page et payez un acompte de 50 % par PayPal ou par carte bancaire via PayPal. Le solde se règle en espèces au chauffeur le jour même. L'annulation est gratuite jusqu'à 48 heures avant l'excursion, acompte remboursé. Si la météo rend la vallée dangereuse, nous vous proposons une autre date ou le remboursement de l'acompte. Notre numéro WhatsApp, +212 661 454 738, est là pour vos questions ; la réservation se fait sur cette page.

Sources

• Le Paradis du Safran, site officiel : horaires, jours de fermeture, prix 2026, ce que comprend la visite, accueil des enfants
• Jardin Bio-Aromatique d'Ourika, page des visites : prix d'entrée et horaires saisonniers
• Wikipedia, Saffron : Crocus sativus, floraison d'automne, style à trois branches terminées par des stigmates rouges, environ 150 fleurs pour un gramme de safran sec